El público se vuelca en degustar las creaciones del cocinero Jesús Almagro

A última hora de la sesión de la mañana del viernes ha tenido lugar uno de los momentos álgidos en el II Congreso Universitario de Comunicación y Eventos. Al hecho de que todo lo relacionado con el catering, la hostelería y la gastronomía tiene una excelente acogida por parte del público, hay que sumar la presencia de uno de los cocineros más mediáticos de España: Jesús Almagro. Junto a él, han intervenido Javier Chivite, profesor y colaborador de la Cátedra Ferrán Adriá de la UCJC, y David Ramos, director general de Klimer, empresa de Soluciones para la Hostelería y experto internacional en innovación de servicios para catering.

TMM CONGRESO VII 249 CopiarTras una interesante exposición sobre innovación en materia de hostelería, el propio Almagro ha querido compartir sus conocimientos culinarios con todos los asistentes al Congreso. Nadie en el Salón Sabatini del Hotel Meliá Princesa ha querido perderse el efecto en boca del nitrógeno líquido. Jesús Almagro ha recibido uno por uno a los cientos de asistentes que han formado largas colas ante el escenario del Congreso para degustar y paladear los deliciosos bocados que les ofrecía uno de los chefs más reconocidos de nuestro país.

Entre los consejos que ha dejado Almagro de cara a la retención del mensaje en un evento, destaca que “la idea es que el invitado que asiste a un catering participe y disfrute de la cocina”, y ha añadido: “hay que trabajar la cocina-recuerdo, es decir, mantener la esencia de la cocina de casa fuera de ella”.